お奨め2つ

(Tue)

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残りのジャガイモ、掘ったぞ~~~~!





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50個くらいは、傷ついたぞ~~~!(泣き









ジャガイモピザ

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まずは傷ついたジャガイモから使用

いつも作る、ジャガイモのガレットを薄く焼いてピザ生地の代わり

ナス・ズッキーニ・玉ねぎ・バジル・トマト・ベーコン

ほとんど畑から直送野菜で・・


周りがカリカリで 美味しい!


お奨め!












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黄色く熟れた梅は

梅干に









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まずは塩漬け  6キロ

1キロに対し  塩        150グラム

        氷砂糖      100グラム

        ホワイトリカー  120グラム 

で今年初調合レシピにて


厚手の大きなビニール袋で漬けると便利

簡単にひっくり返すことができるので、すぐ水が上がる

お奨め!

これで本漬けしても大丈夫か???









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ベジタリアン

(Mon)

Posted in 手作り

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レンジの前に、調味料などを置くものが欲しい




流木と言うより、流板に 脚用のサビサビの3寸釘をぶち込んだだけ

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カナヅチを打つ手加減で長さの調節はどうとでもなる

・・・が

なかなか4本同じに打ち込むのは難しいものだ










バナナケーキ

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美味しいとは言えません。

   が

まずくもありません。








畑の野菜
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モロッコマメ と ゴボウ

モロッコマメ、たくさん取れだした。

天ぷらに煮物・・・何にしても実に美味しい




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モロッコマメ・ズッキーニ・キュウリ・大葉

今日の夕飯に





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ジャガイモ掘ったぞ~~~~~! 半分だけ

毎年、大量に鍬を突き刺してしまって、キズだらけのものが多い。

今年は振りかぶって、思い切り深く掘った。

しかし結果は(泣き

体力が続かず、半分だけの収穫







ほんの10分前までは畑にいた野菜達で晩ご飯 

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ズッキーニをまとったポテトサラダ、スパゲッティのせ

ズッキーニのひき肉のはさみ揚げ と モロッコマメのフライ

畑の野菜のサラダ 

ジャガイモ、人参・玉ねぎ・モロッコマメ・タケノコの煮物  ジャガイモ掘りたてでやばいくらい美味しい

                             鍋いっぱい分、2人で完食









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除草剤を蒔く

(Fri)

Posted in 百姓日記

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虎の巻の「百姓日記」ですのでスルーしてくださいませ


昨日、今日と 2日で除草剤蒔き

いつもならこんなこと半日で出来るのに、

梅雨だというのに暑いこと。

熱中症になりそうなので無理をせず、2日にかけてやっと終了

この除草剤は植え付けから10日くらいで蒔くことになっている


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顆粒なので、器械で飛ばせない

足元の悪い田の中をひたすら、蒔いて歩く

田の水は、お風呂の湯ほど温かい

1キロを1反に蒔くので ほんの1にぎりづつ・・・・配分が難しい






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蒔いた後はこんな感じで解けていく


この仕事が終われば、毎日の水の管理と草刈くらいで、しばらくゆっくりできる

刈り入れまでに2回肥料を蒔くだけ

何か病気、ウンカの発生などアクシデントがない限り、できるだけ消毒は控える





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我が家の梅収穫

出来は悪い





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梅酒に・・

梅1キロに砂糖1キロホワイトリカー1.8リットルとかいろいろレシピはあるけれど

私は1ビンに何でも入るだけ入れる

特に梅はたくさん入れたほうが濃いのができそうな気がして・・

梅シロップもしかり・・






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去年は1つも口に入らなかったビワが鈴なり

木が2本、とても食べきれない

ビワはすぐ色が変わってくるので、ジャムやシャーベットは無理

一昨年のビワ酒はまだある

何かいい消費の仕方をご存知のかた教えてください

簡単な方法ですよ。




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ひたすら食べていますが、手がべチョべチョになるのでなるので、イヤだ!







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こちらも去年腐って出来なかったズッキーニが元気





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生でよし、焼いてよし、揚げてよし

好きだ~~





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オリーブオイルで焼いて トマトと玉ねぎをあわせてパセリをトッピング

オリーブオイル・塩コショウ・レモンをかけて頂く

カナッペですね。

う~~ん?美味しいのだけど何かパンチが足りない?







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う布風

(Mon)

Posted in イベント

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 う布風 IN  KOKERA


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お出かけください

(Sat)

Posted in イベント

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お出かけください

う布風2013チラシ








今日のお花
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今年も元気に咲いた カシワバアジサイ




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引っこ抜いてきた




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タケノコが玄関に大量においてあった

ありがとうございます。 冷凍します。 1年分はありそうだ







梅の季節
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梅シロップ 4キロ

冷凍して砂糖漬け



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1日でここまでシロップが・・







ニシがハチ
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460グラムのデカイ ニシ




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ボイルして




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刺身で









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カレンダー

(Thu)

Posted in らくがき

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6月のカレンダー


遊墨民さんから手渡されたカレンダー   ???????????

何て読むんだろう?と思ったけど

聞けなかったよ(泣き


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  花 石 榴 (花ザクロ)です








前日のイベント「初夏の花たちと陶展」で持ち帰ったもの


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本当は箸置き

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オブジェとして楽しんでいる







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1輪ざし











キッチンペーパーホルダー

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大きなキッチンペーパー

いつもサイズのホルダーにおさまらないので

急きょ 流木で代用











毎日が畑の野菜料理
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あえて名前をつければ

赤玉ねぎの梅酢和え

大根の皮のきんぴたら

わけぎ、ゲソとちくわのヌタ


 これが料理といえるか?!


 ってことです。












う・布・風


土・日です。

お出かけください

う布風2013チラシ



う布風201地図







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虎の巻

(Sat)

Posted in 百姓日記

7 Comments

長い間 面白くもない「百姓日記」にお付き合いいただきありがとうございました。

本日 無事田植えも終了しました。

今年は何故 細やかに「百姓日記」を載せたかというと・・・

私達がいなくいなって、子供達が 米作りをやりたいと思ったときの、「虎の巻」にでもなったらな?

との親心からです。

私達がいなくなってもブログは残ります。参考にしてくれれば幸いです。





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思ったより早く雨が降り出し、ずぶぬれで 田植え、植え継ぎ、後片付けまで 全て終了







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この辺の「泥落とし」は柏餅を作る

残念ながら作る暇がなく断念





代りに
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50cmオーバーのマゴチ






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マゴチの薄造り、ウマズラハギの薄造り、イカ刺、ニシの刺身



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マゴチの唐揚げ、お吸い物で ごちそうさま










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毎日のブログ用